商品紹介
南インド産の高級胡椒に、アミノ酸を配合した、美味しく健康な調味料です。
通常の黒胡椒より風味や辛味が強く、下味にはもちろん、直接振りかけてもおいしく召し上がれます。
辛みの主成分であるピペリンには、抗酸化作用や食欲増進も期待され、高齢者にもうれしい調味料となっています。
アミノ胡椒のこだわり
原産国であるインド産胡椒は、その独特な風味と品質の高さで世界中で愛されています。インドの豊かな土壌と伝統的な栽培方法により、胡椒は一粒一粒に深い旨味と豊かな香りを閉じ込めています。また、インドの気候条件が胡椒の成長に最適であり、他の産地にはない独自の風味を生み出します。こだわり抜かれたインド産胡椒を使用した「アミノ胡椒」は、料理に深い味わいと健康効果をもたらす一品です。
アミノ胡椒は、自然な旨味成分が味を引き立て、シンプルな料理でも豊かな風味を楽しむことができます。さらに、アミノ酸であるグルタミン酸ナトリウムは消化を助け、腸内環境を整える効果も期待されます。インド産胡椒の独特な香りと相まって、どんな料理にも奥深い味わいと健康効果をプラスします。特に、食事をもっと美味しくしたい方や、健康に気を使っている方におすすめです。
アミノ胡椒は、ダイエット中でも美味しさを楽しみたい方に最適です。グルタミン酸ナトリウムが低カロリーで満足感を提供し、食事の味わいを豊かにします。塩分を控えたい方にもおすすめで、少量の使用で料理全体の味を引き立てます。アミノ胡椒はダイエットや筋トレを行っている人にも効果的で、ヘルシーな食生活をサポートします。
胡椒について
原産地はインド南西マラバル沿岸でコショウ科コショウ属に属するつる性植物を原料とする香辛料のことである。
胡椒はさわやかな芳香と強い辛味をもち、様々な料理に使われ「スパイスの王様」として愛され続けている。
黒胡椒には辛み成分であるピペリンが多く含まれており、味や風味だけでなく多くの健康効果があるといわれている。
胡椒は、その歴史の長さと広範な利用、かつ料理の世界において不可欠な存在であり、その起源は古代に遡る。
古代エジプトや古代ローマで非常に貴重な品として扱われていた胡椒は当時、高い価値があり貴族や裕福な人々の食卓を彩るスパイスとして重宝されていた。
胡椒には、ピペリンと呼ばれる辛味の栄養成分が含まれてる。あまり聞きなじみのない栄養素だが、代謝を促進したり、胃腸の調子を整えたりと様々な効能を持っている。他にもカリウム、カルシウム、マンガン、マグネシウム、鉄分などのミネラル成分なども含まれており、多くの健康効果が証明されている。
レシピ
胡椒はどの料理にも合わせることができます。
その中でも特に胡椒との相性が良い料理をご紹介致します。
まずは肉料理に挑戦してみましょう。黒胡椒は肉料理との相性がよく、料理の下味に使うと臭みを和らげたり、香りをつけたりする効果があります。
新鮮な魚の上にふんだんに振りかけられた黒胡椒は、豊かな風味と深い味わいを与え、料理を一層引き立てます。黒胡椒のピリッとした刺激が、魚の繊細な旨みと調和し、口の中に広がる美味しさを倍増させます。
パスタに黒胡椒の香り高い風味を加えると、まさに絶妙な調和が生まれます。黒胡椒の刺激が、パスタの中に広がり、一口ごとに味わい深い舌鼓を打たせてくれます。
温かなスープの優しい味わいに、黒胡椒のアクセントを加えることで、新たな次元の美味しさが広がります。黒胡椒の香りがスープ全体を包み込み、一振りで深みのある風味が引き立ちます。
インスタグラム
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